饮料的分类有哪些

饮料的分类有哪些

饮料根据中华人民共和国国家标准GB/T 10789-2015《饮料通则》可以分为以下十一大类：

包装饮用水：

直接来源于地表、地下或公共供水系统的水，经加工后密封于容器中可直接饮用的水。

果蔬汁类及其饮料：

以水果和（或）蔬菜为原料，经加工或发酵制成的液体饮料。

蛋白饮料：

以乳或乳制品、其他动物来源的可食用蛋白或含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料。

碳酸饮料（汽水）：

在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。

特殊用途饮料：

加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料。

风味饮料：

以糖（包括食糖和淀粉糖）、甜味剂、酸度调节剂、食用香精（料）等作为调整风味的主要手段，经加工或发酵制成的液体饮料。

茶（类）饮料：

以茶叶或茶叶的水提取液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鲜叶为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料。

咖啡（类）饮料：

以咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料，经加工制成的饮料。

植物饮料：

以植物或植物抽提物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为原料，经加工制成的饮料。

固体饮料：

经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过0.5%的制品。

其他类饮料：

包括上述类别以外的其他类型饮料。

这些分类涵盖了市场上常见的饮料类型，每种饮料都有其特定的原料、加工方法和口味特点